Diese nette Einladung zum Brunch habe ich von meinem eigenen Garten bekommen.
Das Menü war einfach, aber unvergesslich lecker - leichter Sommersalat mit essbaren Blüten. Als Grundlage dafür habe ich am Vorabend kleine Datteltomaten zusammen
mit Gurke in einem Einmachglas eingelegt: Alles klein schneiden,
salzen, würzen und mit selbstgemachtem Oxymel über die Nacht ziehen
lassen. Am besten im Kühlschrank. Und heute habe ich verschiedene Blüten, Blätter und Früchte im Garten gepflückt. 
Blüten/Knospen/Blütenblätter: Wildrose, Dahlie, Malve, Borretsch, Ringelblume, Acker-Rettich, Kapuzinerkresse.
Junge Blätter: Wildrose, Malve, Kapuzinerkresse, Schafgarbe, Engelwurz.
Früchte: Malve, Acker-Rettich, Kapuzinerkresse.
Frische Zutaten klein zupfen/schneiden und zusammen mit eingelegten Tomaten und Gurke vermengen, dazu eine Scheibe Walnussbrot - fertig ist der Gartenbrunch!
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