Seit diesem Jahr gibt es bei mir Kumquat Fortunella margarita. Die erste Ernte kam direkt in den Kochtopf zusammen mit Aprikosen, Rosenwasser und Tonkabohne. Daraus machte ich eine Marmelade. Der Geschmack ist einfach unglaublich! Zuerst spricht die Tonka zart auf der Zunge, danach meldet sich die zitrische Kumquat. Aprikosen kommen gerne zum Schluss und runden alles schön ab.
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