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Dienstag, 26. Juni 2018

Kakao-Muffins mit Kirschen und Baiserhaube

 
Endlich habe ich ein Muffin-Rezept ausgetüftelt, was mir sehr gut schmeckt! 
 
Und in diesen Muffins steckt eine leckere Kirsche drin ))) 
 
Weil da immer 2 Eiweise übrig bleiben, habe ich einfach die leckeren Baisers als Dekohütchen gemacht.... mmmhhh... lecker ))))
 
 

Mittwoch, 13. Juni 2018

Mein Rezept

nochmals in Bildern: Aprikosen-Crumble
 
Für 6 Portionen in Ramequins-Förmchen Ø 8cm: Ich nehme 60g kalte Butter und vermische sie mit 60g Zucker, Prise Salz und 100 g Mehl zu Krümel. In jedes mit Butter eingefettes Förmchen kommen 4 Stk. Aprikosenhälften. Dafür kaufe ich eine große Aprikosendose 820g. Danach die Krümel über die Aprikosen streuen. Zum Schluß kommt in jedes Förmchen 1 TL zerkleinerte Haselnüsse/Mandeln. In vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 Grad ca. 20 min. backen. Guten Appetit!
 
 
 

Sonntag, 8. April 2018

Am Sonntag

Es war einfach schön und entspannt, wie schon lange nicht mehr. Wir saßen in unserem Garten auf der Terrasse und schauten den fleißigen Bienchen zu...
 
 
 
 
Und weil ich Zeit hatte, gab es auch leckere Frühlings-Plätzchen mit Eiweiß-Zuckerguss
 
 

Montag, 12. März 2018

Normales Leben

Die Erkältung ist vorbei, die Normalität kehrt zurück)))
Mein Aprikosen-Crumble, ganz einfach und köstlich!
 
 
Und das ist - kaum zu glauben - ein Regenbogen!!!
Ich hoffe bis Mai werde ich mit meinen Maiglöckchen fertig...

Sonntag, 11. März 2018

Freitag, 23. Februar 2018

Umarme-die-Welt-Tag

d.h. ein super schöner Tag. An solchen Tagen möchte ich vor Freude die ganze Welt umarmen.... Einfach so! Leider sind solche Tage echt selten geworden....
Seit 3 Wochen scheint bei uns im Niederrhein die Sonne! Das ist Wahnsinn!!! So einen sonnigen Februar habe ich in meinen fast 50 Jahren noch nie erlebt. Aber es ist auch kalt, wie im Winter!
Hefeteig mit 2 Füllungen: Mit Mohnfix und mit Cranberries-Aprikosen-Mischung
Vor dem Backen
Nach dem Backen - total LECKER!
 
Warm mit Butter, mmhhhhhh ..... ein Traum!
Jetzt sind bei uns auch 2 kleine Häschen eingezogen, sie warten sehnsüchtig auf den Frühling....
Meine Kreuzstickerei mit wunderschönen Maiglöckchen geht langsam weiter... Ich hoffe es wird bald fertig!

Sonntag, 18. Februar 2018

Kaiserschmarrn und einfaches Leben

Kaiserschmarrn ist meine Lieblings-Süßspeise! Nur hier im Niederrhein muß man die selbst machen)) 
 
Der Winter geht mir langsam mächtig auf den Keks!
 
Sonst habe ich ein ganz einfaches Leben: viel Arbeit, wenig Freizeit))) Das sind meine neue Projekte
 

Freitag, 2. Februar 2018

Cupcakes mit Himbeeren und Mascarpone-Topping

In jedem Cupcake versteckt sich eine Himbeere! Das Topping ist ganz einfach: Mascarpone mit Puderzucker mischen + ein paar zerdrückte Himbeeren dazu geben = fertig!